Vanille Bourbon Noire Gourmet de Madagascar— Sachet sous‑vide 40 gousses

Découvrez notre Vanille Bourbon Noire Gourmet de Madagascar, conditionnée en sachet sous‑vide de 40 gousses. Les gousses sont longues, charnues et d’un noir profond. De plus, elles offrent un arôme intense et une texture souple, presque huileuse.  Chaque gousse contient une concentration naturelle élevée en vanilline.

Pourquoi choisir cette vanille bourbon noire gourmet

Lot n°: VMP0124
Catégorie A1 non fendue de la norme internationale ISO 5565-1
Longueur : supérieur à 16cm
Teneur en vanilline :  2,2%
Poids moyen indicatif par gousse : 4,5g (soit 180g par sachet)

En optant pour la vanille de Madagascar, vous soutenez une culture d’exception et un héritage précieux :

• Qualité supérieure
  La vanille Bourbon de Madagascar développe des notes de caramel, cacao et fleurs exotiques. Chaque lot passe des analyses pour garantir ainsi l’aspect, le parfum et le taux de vanilline.
• Savoir‑faire artisanal
  Les cultivateurs de la région du nord-est de Madagascar pratiquent la pollinisation manuelle et maîtrisent toutes les étapes, de la maturation au séchage. Par conséquent, la qualité reste constante.
• Origine reconnue
  L’appellation « vanille Bourbon » atteste la provenance des îles de l’océan Indien. Madagascar reste le principal producteur mondial.
• Engagement durable
  Nos plantations favorisent une agriculture traditionnelle qui protège la biodiversité. En outre, l’achat soutient directement les agriculteurs locaux.

Conseils d’utilisation et de conservation :

Après ouverture, aérez les gousses au moins une heure. Ensuite, conservez les à température stable, inférieure à 20 °C et hermétiquement. Évitez l’exposition à l’humidité et la lumière du soleil. Avant ouverture, gardez le sachet au réfrigérateur.

Conservation :

Avant ouverture, conserver les sachets au réfrigérateur.

Bref historique :

La vanille vient du Mexique. Ensuite, elle a été introduite à La Réunion au XIXᵉ siècle. En 1841, Edmond Albius inventa la pollinisation manuelle, méthode encore utilisée aujourd’hui. Enfin, Madagascar, et notamment la région de Sava, s’est imposée comme le cœur de la vanille Bourbon mondiale.

Recettes de cuisine de la vanille bourbon noire :

Explorez différentes façons d’utiliser notre vanille Bourbon dans des recettes de desserts et de plats exotiques sur notre blog.

FAQ (Foire À Questions) du sachet sous-vide de 40 gousses de vanille Bourbon

À qui s’adresse le sachet de 40 gousses de vanille Bourbon noire gourmet ?

Ce format est idéal pour les professionnels de la gastronomie, pâtissiers, restaurateurs, artisans, mais aussi pour les particuliers grands consommateurs de vanille souhaitant bénéficier d’un excellent rapport qualité prix.

Pourquoi choisir un conditionnement sous vide pour la vanille Bourbon noire gourmet ?

Le conditionnement sous vide protège la vanille de l’oxydation, limite la perte d’humidité et conserve intactes les propriétés aromatiques des gousses. Il permet également une conservation plus longue sans altération du goût ni de la texture.

Comment utiliser les gousses de vanille Bourbon noire gourmet ?

Les gousses peuvent être fendues et grattées pour récupérer les graines, puis infusées dans des préparations sucrées ou salées. La gousse vidée peut également être réutilisée pour aromatiser du sucre, du rhum ou des sirops.

Combien de temps se conserve notre sachet sous-vide de 40 vanilles Bourbon noire ?

Un sachet sous-vide de vanille Bourbon noire gourmet peut se conserver plusieurs années s’il est stocké à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, il est conseillé de transférer les gousses dans un contenant hermétique.

La vanille Bourbon noire gourmet Aromabe est-elle naturelle ?

Oui, notre vanille Bourbon noire gourmet est 100 % naturelle, sans arôme artificiel, sans additif ni conservateur. Elle est issue d’un processus traditionnel de culture, de récolte et de séchage.